Le Buone Tavole dei Berici

Il rito Veneto dell’asparago a tavola tra memoria e rivisitazione

Menu
Tartare di trota affumicata con julienne di
asparagi di Cimadolmo su vinaigrette di senape dolce

Mezze maniche all’ortica con ragout bianco agli asparagi di Bassano
Sauvignon Due Santi 2011 -  Az. Agr. Zonta

Costoletta di maialino in graniglia di mandorle
su salsa leggera di asparagi di Bassano
Tai rosso 2011 Vigneto Riveselle  - Az. Agr. Piovene Porto Godi

Mousse di cioccolato cotto alle mandorle, sorbetto alla pera,
fiori di sambuco e anice stellato
Passito – Az. Agr. Mattiello Natalino

Fritoe co’ l’erba Maresina

Caffè Sabana


Costo della serata € 35,00
Per informazioni e prenotazioni telefonare al n. 0444 273079