Natura e sapori della Val Leogra, Val d'Astico e Val Posina

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APERITIVO   
"differente dal solito”
Americano… da Mangiare

ANTIPASTO    
“sensazioni vellutate”
Crem-osa…Vellutata di “suca marina” e farina dal bosco
Rondella di caprino

PRIMI PIATTI
“gnocchi cresciuti”
Gnocchi su salsa colla accompagnati con burro nocciola- salvia e grattata di parmigiano
“risotto dorato e mantecato”
Riso connesso con tasta sale e castagne amalgamato

SECONDO PIATTO
“capone come da: Salo e Pepo di sig.ra ONEGLIA
Capone ripieno con fondo bruno legato con cacao
       
FINALE IN SQUISITEZZA
“dolce nonna POLLI”
Dolce di mele su crema,ventaglio biondo,bicchierino di sidro distillato

VINI
’10 Pedevendo 11.5% Az. Agricola MIOTTI  Breganze
’08 Asinara 13% merlot Colli Berici Az. Agricola MARCATO

Presente la serata Giancarlo Brunori giornalista e sommelier AIS