Serata pesce e champagne

Menu

Aperitivo a buffet
Bruschettina al lardo di colonnata e tonno , frittelle di bianchetti, frittura di pesciolini
Champagne G.H. Mumm, Brut Rosè
 
A tavola
Crudo di pesce con scampetti , carpaccio di branzino , capesante , tartar di tonno
 
Cotto di pesce alla Veneziana con moscardini , capesante al forno gamberi al vapore , tagliatelle di seppia , insalata di granchio , canocie
Champagne G.H. Mumm, Blanc de Blancs
 
Risotto agli scampi
Tortelli al nero di seppia farciti al branzino
con busera di crostacei
Champagne G.H. Mumm Millésimé 2004
 
Scampi al sale
Branzino al forno con salsa mediterranea
Champagne G.H. Mumm Cuvée Privilège
 
Semifreddo allo zenzero con insalatina di frutta esotica
Chivas regal 12years Blended Scotch Whisky
 
Champagne in degustazione con la collaborazione del Brand Ambassador per Mumm
Dott. Cenedese Marco
 
Allieterà la serata il maestro di pianoforte Luigi Ferro
 
Costo della serata 70 ,00 Euro per persona