Gran Gala' del Bacala'

Gran Galà del Bacalà
25° di fondazione della Venerabile Confraternita del Bacalà
Martedì 18 settembre ore 20.30 - Sandrigo

Menu
Entree
Piccola quiche di patate di Posina,
con julienne di cipolla rosa di Bassano
e dadolata di merluzzo fresco marinato agli agrumi

Filetto di Avannotto dell ’Astico in carpione
con alloro e santoreggia

Vespaiolo spumante doc extra dry Cantina B. Bartolomeo

Antipasto
Trota salmonata del Brenta in tempura
su letto di misticanza
Lessini Durello doc metodo classico
Torre dei Vescovi Colli Vicentini (24 mesi sui lieviti)

Primo Piatto
Raviolo ripieno di Bacalà alla Vicentina
su bisca di astice e mazzancolla

Lessini Durello doc Colli Vicentini

Secondo Piatto
Sua Maestà il Bacalà alla Vicentina
con polenta di Mais Marano

Vini in abbinamento:
Vespaiolo doc “Sulla rotta del Baccalà” Cantina B. Bartolomeo
Lessini Durello doc Colli Vicentini
Tai rosso doc Colli Berici Magia di Barbarano

Formaggio Asiago dop stagionato
con confettura di fichi
Tai rosso doc Colli Berici Magia di Barbarano

Dolce di ricorrenza
in occasione del 25° di fondazione
della Venerabile Confraternita del Bacalà
Torcolato doc Cantina B. Bartolomeo

Caffè Carraro

Costo della serata 55,00 € 
Per prenotazioni telefonare alla Pro Loco di Sandrigo tel n°0444/658148 
fino ad esaurimento dei posti disponibili