I Funghi: meraviglie e delizie della natura

Menu
Buffet di aperitivo con
Crostini di pane ai funghi con lardo speziato di montagna
Funghi della Valbrenta fritti con salsa agrodolce
Polentina morbida di Marano con doni del sottobosco
Focaccia salata al rosmarino
Ritorti di sfoglia al grana padano
Involtini di bresaola della Valtellina
 con spuma di funghi prataioli  ed erba cipollina
Seppioline in umido con cubetti di porcini
 su bicchierino e polenta bianco perla

In tavola
Carne salata Basaninaa con finferli
sott'olio  e scagli di collina Veneta San Rocco

Risotto con chiodini nostrani e pera caramellata
Chicche di ricotta saltati con finferli su cialda di grana padano

Medaglione di filetto di maiale ai porcini gratinato
con formaggio asiago su specchio di crema di zucca
Patate con cipolla rossa bassanese e rosmarino

Delizia dolce con confettura di funghi
caffè espresso

Selezione vini doc

Costo della serata € 35,00
Per informazioni e prenotazioni telefonare al n° 0424 570502