CENE DI PRIMAVERA IN ALTOPIANO

Rassegna gastronomica

31/05/2019

MENU

Entrée con fiori d sambuco fritti,
Crostini all'aglio orsino e lardo

ANTIPASTO
Soufflé al kumo, pomodorini gialli stufati e insalata di fiori

PRIMI PIATTI
Paccheri alle primule, burro acido, porri e burrata,
Orzotto alle farinele, pesto ai carletti e fiori di cassia

Cuvèe blu Cà Rovere millesimato 2013

SECONDO PIATTO
Petto d'anitra cotto a bassa temperatura con purea di topinambur, chips di radici di pezzemolo, pepe verde e carletti

Sisto Rosso cabernet sauvignon

DESSERT
Tarte tatin di mele e fiori di tarassaco

Prezzo della serata: 40,00 euro a persona.
Per info e prenotazioni tel. 0424698092 oppure info@allavecchiastazione.it