I FUNGHI: MERAVIGLIE E DELIZIE DELLA NATURA

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ANTIPASTO
Carpaccio di manzo basaninaa con finferli marinati al miele
Piccolo croissant salato farcito con mousse ai porcini e timo
Tortino ai funghi di bosco su delicata crema ai formaggi
Funghi della Valbrenta fritti con salsa agrodolce

PRIMI PIATTI
Crema di zucca Mantovana, speck di Asiago croccante
e tartufo nero dei Colli Berici
Risotto ai funghi chiodini mantecato al Morlacco del Grappa

SECONDO PIATTO
Manzo cotto a bassa temperatura scalppato con salsa ai porcini
Patate di Rotzo alla salvia

DESSERT
Semifreddo ai frutti di bosco su crumble salato
Caffè espresso

Selezione vini doc abbinati

Prezzo del pranzo 40,00 euro a persona.
Per info e prenotazioni tel. 0424570502 oppure info@pioppeto.it