A TAVOLA CON IL TARASSACO DI CONCO

Serata gastronomica

21/04/2023

MENU
ANTIPASTO
Crostatina di pasta frolla salata al tarassaco, formaggio Asiago e tastasale adagiata su una crema di carote
Carpaccio di manzo con insalatina di tarassaco, scaglie di Vezzena e vinaigrette alle mele

PRIMI PIATTI
Orzo risottato ai fiori di tarassaco, petto d'oca affumicato e fili di miele al tarassaco
Ravioli di pasta fresca di nostra produzione, ripeini di tarassaco e patate di Rotzo spadellati al burro di malga e carne secca affumicata

SECONDO PIATTO
Tagliata di manzo in doppia cottura al pesto di tarassaco
accompagnata con patate al forno e tarassaco brasato

DESSERT
Semifreddo al tarassaco con cannella e noci

Acqua e caffè

Prezzo della serata 35,00 euro a persona, vino escluso.
Per info e prenotazioni tel. 04241892990 oppure trattoriafontanella@gmail.com