A TAVOLA CON L'ASPARAGO BIANCO DI BASSANO D.O.P

MENU
FINGER FOOD
Sashimi di tonno con vinaigrette di asparagi
Sopressa nostrana con asparagi marinati
Morlacco con confettura di asparagi
Focaccia all’Asiago, lardo, asparagi
Spuma di asparagi e mimosa d’uovo
Asparagi, fiori di acacia, gamberi in tempura di asparagi
Lumache con erbette, asparagi, bianco perla
Tartara di manzo, cruditè di asparagi

Vini: I Vespaioli di Breganze


A TAVOLA
Fantasia
Storione marinato all’acqua di cedro, cruditè di asparagi e maionese agli agrumi

Tradizione
Risotto di asparagi mantecato al pepe rosa e Vespaiolo
Asparagi e uova alla bassanese

Creatività
Asparago 2025
Recioto di Gambellara - La Vigna

Vini: I Vespaioli di Breganze

Per info e prenotazioni tel. 0424470360  oppure info@larosina.it

"Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure al nostro personale"