A TAVOLA CON LE ERBE SPONTANEE
Le Alture

Campolongo - Val Liona

Vicenza


A TAVOLA CON LE ERBE SPONTANEE

Serata enogastronomica

10/05/2019

Dalle ore 19.00 a Campolongo di Val Liona presso lo stand gastronomico
LE ALTURE - ORIZZONTI GASTRONOMICI

Un aperitivo, una festa, un'occasione per fare del bene.
Torna LeAlture, l'evento benefico organizzato da Alberto Basso in ricordo del collega e amico Stefano Leonardi.

In questa edizione si incontreranno chef del territorio, stellati e non, per confrontarsi e proporre le loro idee di amouse bouche.
Sarà un evento all'insegna della cucina territoriale, di qualità, che cerca di rinnovarsi e superare gli orizzonti della tradizione.

Come ogni anno, l'intero ricavato verrà investito nella creazione di una borsa di studio, che verrà assegnata ad un giovane chef del territorio per la sua formazione professionale.

I PARTECIPANTI E I LORO PIATTI
• Omaggio alla Val Liona, 100 % aglio orsino
TREQUARTI

• Tonno, erbe spontanee, rabarbaro e menta
ANTICA OSTERIA MAGENES

• Corn dog
EL COQ RISTORANTE

• Gallina padovana e primavera
RADICI

• Strudel di bruscandoli, asiago dop in crosta di pane ai 7 cereali
AGRITURISMO DA VALENTINO

• Daino e ciliegie
AL CALLIANINO

• Terra e mare in un sol boccone 
FOOD BOUTIQUE

• Cervo, guinness, karkadè e levistico
LE VESCOVANE

• Green lake
ALLA PERGOLA

• Il campo incontra il pane
19.23

• Fiore di zucca con ricotta alla menta
• trota affumicata dell’alta valle con erba cipollina
• lasagna di bruscandoli, pomodoro secco e fresco
TRATTORIA ISETTA

• Meringata di frutta fresca e erba maresina
PASTICCERIA ALL'ARCO

LeAlture rimanda  a un territorio geografico, ma va oltre. LeAlture significa anche saper guardare l’orizzonte, avere una vista panoramica, andare alla fonte. Significa saper vedere e immaginare orizzonti gastronomici, distinguendosi ed elevandosi armoniosamente dal contesto.

 LeAlture intende creare momenti tra presente e futuro e intraprendere movimenti per cucinare con il sorriso. Andando oltre la cucina senza peccare di presunzione, ma con il desiderio di alzare lo sguardo e abbracciare il più ampio territorio della cultura, della formazione, di una positiva contaminazione

 Vi aspettiamo in Via Campolongo, nelle vicinanze della Parrocchia di Campolongo
Chiesa di S. Andrea Apostolo, 36040, Campolongo - VICENZA

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