MENUAntipastoFrittatina con patate lesse, cumino e ortica
Fiori di tarassaco pastellati
Meel kraut su cestino di pasta sfoglia
Primi piattiFagottino di crespella con ricotta e buon Enrico
Risotto alle spugnole e barba di capra
Secondi piattiTagliata di manzo al brandy e rosmarino con carletti,
pomodorini e glassa di aceto balsamico
Contorni Tarassaco stufato e patate
DolceMousse al tarassaco
Caffè