ANTIPASTO
Sandwich di biscotto al pecorino con baccala' mantecato e pistacchi Gamberi in cocktail a modo nostro Carpaccio di manzo con salsa Cipriani, pomodorini confit e crostino di pane con noci e fichi
PRIMO
Risotto con Broccolo friolaro, Grotte di Montegalda, anacardi tostati Tortelli ai crostacei su fonduta di burrata affumicata
SECONDO
Trancio di salmone fresco appena scottato, profumato all'aneto con alga Nori croccante con patata duchessa Costolette d'agnello glassate al vino Dindarello e miele con carciofi stufati
DESSERT
Il cannolo scomposto Semifreddo al cioccolato speziato con crema inglese e polpa di mango Uva glassata
