Il Menu

ANTIPASTO
Tartare di gambero rosso con tardivo e noci tostate, carpaccio di salmone con stracciatella di bufala dop e scampi crudi
Astice mantecato su polenta morbida

PRIMO
Risotto cacio e pepe con tartare di scampi
Ravioli di capesante e scampi su crema di patate provola di bufala affumicata e basilico cristallizzato

SECONDO
Filetto di rombo su vellutata di zafferano e giardinetto mediterraneo

DESSERT
Panettone/pandoro servito con morbida crema di mascarpone.

Menu per bambini su richiesta.