Il Menu

ANTIPASTO
Purè di topinambur, filetto di trota e carciofi fritti
Pan brioche, paté di fois gras e chutney di ciliegie
Soufflè di broccolo fiolaro e formaggio Posina

PRIMO
Tortellini in doppio ristretto
Gnocchi di patate su crema di cardo, ragù di penna e tartufo nero

SECONDO
Brasato di cervo, purè di patate affumicate e radicchio in agrodolce
Carrè di maialino da latte e la sua pancetta, crema di zucca e cavolo nero

DESSERT
Pre dessert
Cioccolato e arancio

Spumante
Caffè
Correzione
Acqua
Vini

Prezzo adulti: € 42,00