ANTIPASTO
Tartelletta brisè con spuma di carciofi su specchio di zucca e tartufo in crosta di guanciale croccante
PRIMO
Cappelli d’angelo “fati da la Sandra” in brodo, a scelta con fegatini Risotto di zafferano e porri dolci con sorpresa di raperonzoli
SECONDO
Sua MaestĂ il bollito: cappone, capel del prete e cotechino de casa col cren Guancetta di manzo brasata al barolo con radicchio Treviso ai ferri
CONTORNI
Purè e verdura cotta Grissini di nostra produzione e pane fresco cotto nel camino
DESSERT
Millefoglie al piatto con crema pistacchio e spuma di chantilly Panettone della tradizione con moscato DOC
