ANTIPASTO
Chips di riso e radicchio di Treviso Tramezzino al nero di seppia e branzino marinato con insalata al finocchio, arancia e mandorle salate, salsa alla rapa rossa
PRIMO
Orzo mantecato alle code di gambero, zucca, spinaci e finto caviale al balsamico Tortellini di fagiano nel loro brodetto profumato alla lemon grass, burrata e polvere di cipolla bruciata
SECONDO
Medaglione di cappone farcito alle castagne, prugne e mele con il suo fondo d’ arrosto, patata e radicchio di campo
DESSERT
Cassata al mandorlato, crema inglese alla fava di Tonka, panettone, mandarino candito e cocco tostato L’omino di pan di zenzero
Prezzo adulti: € 70,00
Menu per bambini prezzo 35,00 euro: Pasticcio, cotoletta, patate e gelato
