ANTIPASTO Lingua salmistrata con salsa verde, straccetti di tacchino in Saor Tartella di brise' mascarpone e mostarda, radicchio marinato e speziato, zucca agrodolce
PRIMO Risotto Vialone Nano Ferron al cavolo nero, nocciole e guanciale croccante Millefoglie Emiliana al ragu di cortile, zucca e timo Zuppa al radicchio di Treviso e castagne
SECONDO Cotechino della tradizione 'Az. Agr. Ca' Bertacchi' con crauti e cren Brasato di manzo al cabernet
CONTORNI Pure' di Patate Verdura Cotta
DESSERT Tronchetto natalizio con crema alla nocciola
