ANTIPASTO
Battuta di manzo, agretti, maionese ai frutti rossi
Sformato agli asparagi, uovo di quaglia e crema di Asiago

PRIMO
Gnocchi di patate, trota affumicata e il suo caviale, piselli e timo
Tortello, bruscandoli, uovo, vezzena e tartufo nero

SECONDO
Capretto al forno, patate arrosto e tarassaco saltato
Filetto in crosta alle spugnole e brandy con asparagi verdi

DESSERT
Guazzetto di fragole al basilico e sorbetto al limone
Semifreddo al cioccolato e menta

Prezzo adulti: € 50,00