Dove: Colli Berici
Negli anni ’80 un gruppo di ristoratori scelse di unirsi e di formare un gruppo di lavoro. Così nacquero Le Buone Tavole dei Berici. E così è nato l’impegno di lavorare insieme per salvaguardare e diffondere la cucina berica utilizzando materie prime locali, dandosi allo stesso tempo aiuto e supporto nella promozione della propria realtà. Una filosofia di lavoro e di valori che ha permeato tutta l’attività del Gruppo, che è arrivato ai giorni nostri con l’immutata carica di passione, entusiasmo e amore per la cucina e la propria terra. Attorno ad uno stesso fornello gli chef delle Buone Tavole amano ritrovarsi per continuare a migliorare, inventare, riscoprire. In una continua ricerca di sapori dimenticati, di sperimentazione attenta al territorio, di innovazione intelligente.
I Colli Berici, nel quale operano, diventano così lo scenario di una continua evoluzione, di garanzia di eccellenza e di un altissimo livello qualitativo. E allo stesso tempo, si fanno comprimari della rappresentazione di sapori autentici, di tradizioni radicate eppure rinnovate, di ingredienti genuini e unici. Di vita e di lavoro vissuti insieme.
I Ristoranti del gruppo:
ANTICA TRATTORIA AL SOLE
Via Fontana Fozze, 2/1- Castegnero - tel. 0444 730211
info@anticatrattoriaalsole.com
TRATTORIA ZAMBONI
Via S. Croce, 73 - Lapio di Arcugnano - tel. 0444 273079
info@trattoriazamboni.it
TRATTORIA ISETTA
Via Pederiva, 96 - Loc. Pederiva - Grancona - tel. 0444 889521
info@trattoriaalbergoisetta.it
LOCANDA DI PIERO
Via Roma 32/34 - Montecchio Precalcino - tel. 0445 864827
info@locandadipiero.it
LE VESCOVANE
Via San Rocco, 19 - Longare - tel. 0444 273570
levescovane.eventi@gmail.com
Per maggiori informazioni: www.lebuonetavoledeiberici.it
