Il broccolo fiolaro di Creazzo De.Co. in ben dodici gustosissime varianti, il tutto in un’unica serata. Se non è un record poco ci manca: di certo, comunque, è un’occasione da non perdere per chi vuole assaporare tutte le potenzialità di questo prodotto autoctono sempre più conosciuto e apprezzato. L’appuntamento è per il 12 gennaio al Gran Galà della Confraternita del Broccolo Fiolaro di Creazzo De.Co, dove gli chef di sette ristoranti del paese, aderenti alla Confcommercio, faranno assaporare a più di 350 commensali un menu speciale (costo 40 euro, prenotazioni Ristorante Story, tel. 0444/521065).Sotto la grande tensostruttura collocata in via Torino, a Creazzo, il broccolo fiolaro di Creazzo De.Co. “sfilerà”, infatti, sotto forma di un ricco buffet di benvenuto (“Fioleti” di broccolo in camicia, Bruschetta al tastasal e broccolo; Focaccina al broccolo; Frittatina al broccolo); di un antipasto della tradizione (Polenta ai ferri con sopressa su broccolo scottato all’aceto; Sformato di broccoli con fonduta di Asiago) e di primi piatti di stagione (Mezzelune di pasta all’uovo al broccolo su crema di fagioli borlotti; Risotto al broccolo e dadolata di zucca e noci). Succulenti i secondi piatti, con il Petto di faraona al broccolo e il Cotechino con broccolo stufato di contorno (assieme a purea di patate al rafano e carote glassate). E anche nel dessert il broccolo fiolaro di Creazzo De.Co. non può mancare, con una deliziosa Focaccia al broccolo con crema zabaione al vino passito.
Il Gran Galà, organizzato in collaborazione con l’Amministrazione Comunale e la Pro Loco, è uno dei nove appuntamenti della rassegna enogastronomica “A Tavola con il Broccolo Fiolaro di Creazzo De.Co”, che continua con le seguenti serate a tema: venerdì 13 gennaio alla Pizzeria Al Faro; sabato 21 gennaio al Ristorante Story: venerdì 27 gennaio all’Agriturismo Gentilin; venerdì 3 febbraio alla Trattoria Cortese; venerdì 10 febbraio alla Pizzeria Osteria Al Vecio Olmo e venerdì 17 febbraio alla Trattoria Pizzeria Bellavista. Il sabato, fino al 17 febbraio, varietà di pietanze al broccolo fiolaro di Creazzo De.Co anche nelle seguenti gastronomie del paese: Cucina Tomasi , Delizie Gastronomiche Tessarolo, Rosticceria Iposi.
