Una due giorni tutta dedicata alle erbe dell’Altopiano alla quale si affiancano anche 12 ristoranti aderenti alla Confcommercio di Asiago proponendo menu a tema. E’ “La festa delle erbe di montagna”, organizzata da Slow Food l’1 e 2 giugno.
L’iniziativa si apre con una escursione guidata dal titolo “Andar per erbe”. L’appuntamento è alle 9.30 in piazza a Lusiana dove l’erborista Antonio Cantele accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle piante medicinali ed aromatiche del territorio.
Nella giornata sono previste anche, tra le altre attività, degustazioni guidate di formaggi dell’Altopiano e, alle 18 al Cinema Lux, la proiezione del documentario “Lo spirito libero del bosco” di Enrico Costanzo, al quale seguirà un dibattito con il regista Ermanno Olmi.
Molte anche le iniziative del lunedì, con evento clou il convegno su “Le erbe spontanee in cucina e l’orto familiare” (ore 10.00 all’Hotel La Baitina in località Kaberlaba), al quale partecipa, tra gli altri, Roberto Burdese, presidente nazionale di Slow Food.
Durante la manifestazione, come si diceva, dodici ristoranti aderenti al gruppo ristoratori della Confcommercio di Asiago proporranno “Delizie verdi”, speciali menu a base di erbe spontanee di primavera come il buon enrico, il tarassaco, il cumino dei prati, gli strigoli, l’aglio orsino e molto altro ancora.
Nel link a fondo pagina si può scaricare il programma completo de "La Festa delle erbe".
Ecco i locali coinvolti nell’iniziativa.
Baita Prunno - Asiago tel. 338/1590657
Ristorante Hotel La Baitina - Asiago tel. 0424/462149
Ristorante St. Hubertus - Asiago tel. 0424/462659
Albergo Paradiso - Asiago tel. 0424/462660
Ristorante Campomezzavia - Asiago tel. 0424/700189
Ristorante alla Vecchia Stazione - Canove di Roana tel. 0424/692009
Albergo Ristorante Belvedere - Cesuna tel. 0424/67000
Ristorante Milleluci - Conco tel. 0424/709433
Ristorante Alpi - Foza tel. 0424/698092
Rifugio Campomuletto - Gallio tel. 348/3162529
Ristorante Stella Alpina - Roana tel. 0424/454049
Ristorante Alla Rosa - Velo di Lusiana tel. 0424/406001
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