L’AUTUNNO PORTA IN TAVOLA LO SPEZZATINO MARINATO

Le Macellerie del Gusto mettono in tavola lo “spezzatino marinato” per l’arrivo dell’autunno

BACALA' ALLA VICENTINA PROTAGONISTA DEL PATRIMONIO GASTRONOMICO NAZIONALE

L’AUTUNNO GOLOSO DELLE TANTE RASSEGNE GASTRONOMICHE

Riparte la stagione della buona tavola con i ristoratori del territorio vicentino

RISTORANTI, IL RICHIAMO DELLA QUALITÀ E DELLA TRADIZIONE

Una ricerca della Confcommercio di Vicenza rileva che la crisi non fa allontanare i vicentini dai locali. La preferenza resta per le ricette tipiche, che oramai solo i ristoratori… o le mamme sanno cucinare

CONFCOMMERCIO STILA LA CLASSIFICA DEI PRODOTTI TIPICI PIÙ UTILIZZATI DAI RISTORATORI VICENTINI

Formaggi locali e soprèssa Dop in testa, le patate vicentine meglio del tartufo nero dei berici. E il broccolo fiolaro supera la farina di mais Marano. Tra i piatti tipici primeggia, senza sorprese, il bacalà alla vicentina. Tra i vini “vince” la Doc Breganze

LA DOLCE ESTATE DEI VICENTINI

Nonostante il calo dei consumi e l’attenzione alla dieta, le pasticcerie mantengono stabili le vendite. È quanto risulta da una rilevazione della Confcommercio di Vicenza. Cresce la richiesta di dolci e paste di ridotte dimensioni e di specialità "salate".

GELATO, I VICENTINI NE ACQUISTANO MENO MA PUNTANO SULLA QUALITÀ

Indagine di Confcommercio Vicenza sul settore gelaterie: condizioni meteorologiche e difficoltà economiche limitano i consumi. Le preferenze? I gusti classici, con qualche digressione sui prodotti tipici