FORMAGGI TIPICI DEL VICENTINO

Primo fra tutti questi prodotti, l’Asiago che rappresenta il prodotto agroalimentare vicentino per eccellenza. Vanno tuttavia annoverati tra i migliori prodotti caseari italiani anche il Morlacco e lo Stravecchio di malga, “fratelli minori” dell’Asiago, il Caprino, la Crescenza, il Grana Padano, il Provolone Valpadana, Il Bastardo del Grappa.

8 CURIOSITÀ SUL BACCALÀ ALLA VICENTINA

Non è solo un piatto a base di pesce essiccato: è sinonimo di un incontro succulento, di una leccornia da gran gastronomi, che da secoli fa parte della tradizione berica.

FUNGHI MERAVIGLIE E DELIZIE DELLA NATURA

I Ristoratori Bassanesi della Confcommercio propongono una speciale rassegna che si concluderà il 15 novembre

L’UVA GARGANEGA NEI PIATTI DEI RISTORATORI DELLE TERRE VULCANICHE

A settembre ed ottobre continua la rassegna enogastronomica dei sei locali che valorizzano le tipicità dell’Ovest Vicentino

AD ASIAGO, MADE IN MALGA RADDOPPIA

Dal 6 all’8 e dal 13 al 15 settembre 2019, torna la manifestazione dedicata alle bontà della montagna, che quest’anno si svolge in due “gustosi” week-end

FESTA DEL BACALÀ: TORNA A SETTEMBRE LO STORICO APPUNTAMENTO DI SANDRIGO

Al via il 17 settembre con il Gran Galà dedicato a Pigafetta e Magellano. La kermesse si prolunga di una settimana e ospiterà la delegazione norvegese

GIANLUCA BARATTO È IL NUOVO PRESIDENTE DI FIPE-CONFCOMMERCIO VICENZA

L’Associazione rappresenta un settore che conta oltre 4.700 tra bar e ristoranti in provincia. Primi obiettivi: valorizzare gli addetti e puntare sulla sostenibilità

L'APPELLO DI FIPE CONFCOMMERCIO VICENZA: STOP ALLA CONCORRENZA SLEALE NELLA RISTORAZIONE

L’Associazione provinciale aderisce al manifesto “Per non mangiarsi il futuro”. Il presidente Canetti: “Non chiediamo meno regole, chiediamo che vengano applicate le stesse regole per la stessa professione”

BUONE TAVOLE DEI BERICI: AL VIA LA NUOVA RASSEGNA GASTRONOMICA

Il 6 giugno, alla Locanda di Piero, la prima serata di "Orizzonti berici: tra cibo, contaminazioni, storia e immortalità dell’anima"

QUANTO COSTA IL MENU’ DEL TUO RISTORANTE? I SEGRETI DEL FOOD COST SVELATI AI RISTORATORI

Giornata formativa il martedì 21 maggio, dalle ore 9.00, al Centro Formazione Esac – Confcommercio